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Adunanza Scientifica 2018

Lucia Ciccoli, Luana Ricci Paulesu
Il 21 maggio 2018 si è tenuta nell'Aula Magna dell’Accademia dei Fisiocritici la prima delle due Adunanze Scientifiche annuali nelle quali i Fisiocritici e i...
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L’orzo del futuro: qualità e sapore

Claudio Milanesi
La ricerca dei sapori perduti insieme alla coltivazione di prodotti autoctoni distintivi delle nostre terre si è sensibilizzata in questi ultimi anni. Tutto ciò lascia intravedere che anche...